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  • Clémence Lin

Bubble Tea, la boisson tendance de nos jours !

Mis à jour : janv. 13

« Bubble Tea » ou « BBT » un terme qu’on connait en France depuis quelques années. D’origine taïwanaise cette boisson à base de thé accompagnée de topping, est apparue dans les années 80 et eut un succès auprès des jeunes. Elle est aujourd’hui considérée comme la boisson nationale de Taïwan.


Le plus connu est son classique LE THÉ AU LAIT AVEC DES PERLES DE TAPIOCA. Les Bubble Tea existent en plusieurs déclinaison de parfum, de thé et de Topping, chacun peut donc laisser place à son imagination puisque les combinaisons existent à l’infini, c’est ce qui rend les Bubble Tea spéciaux. Concernant les Toppings, le choix est large. Nous retrouvons des perles de Boba, des gelées d’herbe, du taro, des perles de tapioca, des morceaux de fruit…





Les plus populaires sont Les perles de tapioca qui sont des billes brunes ayant une texture gélatineuse.







Dès son arrivée en France, cette boisson a rapidement conquis les français. Grâce aux Bubble Tea, de plus en plus de personnes s’intéressent à la culture culinaire asiatique. À Paris, nous retrouvons aujourd’hui des magasins de Bubble Tea dans chaque coin de la ville, et chacun a sa spécialité.





Si vous préférez rester dans les Bubble Tea classique, nous vous conseillons Bubble House, qui a été le premier implanté à Paris.


📸: @BubbleHouse









Fan de Tapioca ? Les spécialisés en perle de sucre roux sont The Alley et Xingfutang.


📸: @XingfuTang








Pour plus de fraîcheur, nous vous invitons à prendre les Bubble Tea aux fruits. Retrouvez-les avec les boutiques telles que YiFang, Yithé, Teayammi, ou Wow Tea. 🍉


📸: @Yifang











Une boisson DETOX ! Retrouvez les boissons concentrées en thé ou au matcha.

🍵Retrouvez aussi des Bubble Tea au Matcha chez Shodai.


📸: @ShodaiMatcha






Envie de dessert ?

Faites le 2 en 1 en prenant un Bubble tea gourmand

- Les Crèmes brulées chez The Alley et Machi Machi. 🍮


📸: @8days.sg









La Panna Cotta chez Machi Machi, est à base de crème, lait, sucre, et gélatine.


📸: @huntergourmet









Un peu plus d’originalité ?

Testez Les Bubble Tea au Tofu chez Galerie MA+CH


📸: @foodiste.fr








Retrouvez aussi le Crème Cheese de chez Yithé qui est une émulsion de fromage frais similaire à la mousse onctueuse des cheesecakes.


📸: @Yithé








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