Recettes

 Aubergine sauté au Porc

• Préparation : 

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1. Lavez l'aubergine et coupez-la en morceaux, hachez l'ail et le gingembre en morceaux, versez le vin de cuisson et la sauce soja légère dans le porc haché, mélangez bien et conservez.

2. Chauffez l'huile dans la poêle jusqu’à qu'il devienne légèrement chaud, versez la viande hachée et faites sauter jusqu'à ce que la couleur change, sortez la et conservez.

3. Laisser chauffer l'huile qui reste au fond de la casserole, mettre 2 cuillères à soupe de Haricot de soja en sauce à faire sauter, mettez les morceaux d'aubergine, faire sauter pendant un moment, recouvrir la casserole, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre .

4. Versez la viande hachée préalablement sautée, ajoutez un peu de sauce soja noire et extrait de viande, faites sauter pendant 1 minute, et enfin parsemez d'oignon vert haché (couper la feuille de poireaux en morceaux) mélangez bien avant de servir.

• Ingrédients : 

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